Carte
Sur place ou à emporter
Aperitivo
Ces plats sont idéals à partager
Pinsa Alba
Traditionnelle Pinsa Romana, ancêtre de la pizza, garnie en fonction des arrivages
2 Pers.
14 €
4 Pers.
22 €
Tagliere di Salumi
Planche de charcuterie itlienne
2 Pers.
15 €
4 Pers.
25 €
Tagliere Mixte
Planche de charcuterie et fromages
2 Pers.
18 €
4 Pers.
32 €
Antipasti
Plats froid
Pizzetta Battuta
Tartare de boeuf charolais (180g) préparé, copeaux de truffe noire d'été (aestivum Vitt.), parmesan DOC 24mois, pinsa et salade
21 €
Insalata caprese e pesto alla Genovese
Carpaccio de tomates, burrata di Puglia 125gr, pesto verde
17 €
Insala Caesar
Salade verte, tomates confites, blanc de poulet panés aux céréales, sauce césar, copeaux de parmesan DOC 24mois
17 €
Primi
Pâtes & Risotto
Tagliolini con polpette di manzo
Tagliolini à la sauce tomates, polpette de boeuf maison
19 €
Spaghetti alla carbonara
Ricetta tradizionale, guanciale, pancetta, pecorino, jaune d'oeuf
18 €
Risotto al pomodori e gamberi
Onctueux risotto Carnaroli tomaté, bisque maison, et gambas snackées
22 €
Trofie al pesto di pistacchio e burrata
Variété de pâtes fraîches, pesto de pistaches, burrata di Puglia 125gr
19 €
Secondi
Viandes et Poissons
Fileto di Orata, risotto, purè di pomodori e angurie
Filet de dorade rôti, risotto et compoté tomtaes, pastèques
23 €
Pollo alla toscana
Gratiné de filet de poulet fermier label rouge, tomates, mozzarelle straciatella, avec salade
24 €
Plat du jour
Les midis du Lundi au Vendredi, hors jours fériés
14 €
Brasero
Découvrez touts les vendredis et samedi soir notre sélection de grillades
Dolce
Desserts
Tiramisù al caffè
L'incontournable ! Mélant une crème mascarpone à des boudoirs légèrement imbibés dans le café (Éthiopie) bio
8 €
Coppa Alba
Coupe glacée : sorbet citron maison infusée à la verveine, réduction Génépi Beccaris
9 €
Torta al cioccolato, sorbetto al peperoni e lampone
L'authentique moelleux chocolat (caraïbes 66% Valrhona), sorbet poivrons framboises
8 €
Panna cotta e sbrisolona
Panna cotta à la vanille, marmelade d'agrumes, et biscuit sablé
8 €
Albicocche alla lavanda Sicilianna
Abricots rôtis à la lavande bio de Sicile, biscuit sablé.
8 €